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調味料がレストランのテーブルなんかには
いくらか置いてあるだろう。
塩や胡椒、コーヒー屋なら砂糖やミルク粉といった具合に。
僕はあれはあまり使わない質だったのだが
こちらに来て、ずいぶんと頼るようになっている。

七味唐辛子、黒こしょう、からし、塩、紅ショウガ、わさび、
マヨネーズにドレッシングといった補助的食材の需要があがる。

小林秀雄いわく、人間の全秘密は人間の五十歩百歩的実践のみに含まれている。
と著書にある。この話と調味料の話を結びつけラエルほど、私はお酒を飲んでいないわけではないのです。